Paaiškėjo, kad ne visos daržovės yra saugios svarams, kaip dažniausiai manome. Kai kurie iš jų kelia rimtą grėsmę mūsų svoriui, perspėja „The Independent“, remdamasis naujausio Amerikos mokslininkų iš Harvardo tyrimo rezultatais.
Visų pirma tai susiję su bulvėmis – didelis krakmolo kiekis, atsižvelgiant į mažą vandens kiekį, automatiškai lemia įdarą.
Mokslininkai iš Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos nustatė, kad skirtingi vaisiai ir daržovės skirtingai veikia svorio pokyčius, rašoma svetainėje „Apie moterį“.
Pavyzdžiui, sauja mėlynių per dieną padės atsikratyti papildomų kilogramų, nes dėl jame esančio polifenolio šis vaisius skatina medžiagų apykaitą.
Tuo pačiu metu bulvės yra ne mažiau sočios nei ryžiai ar duona.
Tyrimo dalyviai buvo stebimi 24 metus, kas ketverius metus pildant apklausą apie tai, kaip dažnai jie naudojo 131 tipo produktus. Dalyviai atsakė į klausimus, kurių atsakymas gali nušviesti jų gyvenimo būdą – ar jie sportuoja ir kiek aktyviai, kiek laiko praleidžia prie televizoriaus, ar rūko ir pan. Jie taip pat buvo apklausti, kaip ir kiek pasikeitė jų svoris.
Taigi mokslininkai nustatė, kad dažniausia ankstyvos mirties priežastis yra maistas, kurį žmogus valgo kiekvieną dieną.
Aktyvus didelio kiekio vaisių ir daržovių vartojimas – Viduržemio jūros dieta visada siejama su optimalaus sveiko svorio palaikymu arba svorio metimu. Tačiau bulvės dideliais kiekiais pripažįstamos lieknumo ir grakštumo priešu.
Iš daržovių, kurios padeda mesti svorį, padeda žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, taip pat brokoliai. Tarp vaisių tokį poveikį turi slyvos, obuoliai, kriaušės ir braškės.
