Iš visų rekomenduojamų kovos su ligomis ir bendros sveikatos bei gerovės skatinimo strategijų tik kelios yra tokios svarbios ir kruopščios kaip sveika mityba. Tai mūsų kūno, proto ir dvasios maitinimosi procesas visą gyvenimą.
„Kalbama ne apie visišką maisto produktų, kuriais mėgaujamės, atėmimą. Net kai dėl tam tikros sveikatos būklės reikia tokį apribojimą, daugeliui mūsų mėgstamų maisto produktų yra daug sveikesnių alternatyvų“, – savo tinklalapyje rašo daktaras Isaacas Eliazas – integracinės medicinos, akupunktūros specialistas, tyrėjas.
Jis buvo holistinės medicinos pradininkas nuo devintojo dešimtmečio pradžios ir paskelbė daugybę recenzuojamų mokslinių straipsnių apie kai kurias savo pagrindines integruotos sveikatos formules.
Specialistas pataria, kad vietoj nepritekliaus ir griežtos dietos kontrolės sveiką mitybą reikėtų vertinti kaip reguliarų įvairių maistingų visaverčių maisto produktų vartojimą kartu su teigiamu požiūriu į visavertį maistą, kuris suteikia mums gebėjimas atjaunėti ir atkurti.
Yra daugybė įrodymų, kad ekologiška, visavertė mityba, kurioje gausu įvairių šviežių vaisių ir daržovių, yra priemonė pagerinti sveikatą.
Dėl didelio maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekio daugelyje visaverčių maisto produktų ši dieta siejama su padidėjusiu antioksidaciniu aktyvumu, pagerėjusiu virškinimu, sveiku uždegiminiu atsaku, gera gliukozės apykaita, tinkamais lipidų profiliais ir padidėjusia imunine veikla.
Viso maisto dieta taip pat gali būti pritaikyta prie konkrečios asmens sveikatos būklės, daugiau dėmesio skiriant tam tikriems maisto produktams.
Pavyzdžiui, maisto produktai, tokie kaip kryžmažiedės daržovės, kuriuose yra daug sieros, buvo veiksmingi padedant organizmui detoksikuotis nuo sunkiųjų metalų. Ši daržovių šeima taip pat padeda kovoti su vėžiu, be kitų sveikatos būklių.
Visas maistas yra tie, kurie yra originalūs, minimaliai apdoroti ir (arba) rafinuoti ir kuriuose nėra jokių priedų.
Visas maistas daugiausia susideda iš šviežių vaisių ir daržovių, sveikų grūdų (nelukštentų ar poliruotų), ankštinių augalų ir žalių riešutų bei sėklų. Gyvūninės kilmės produktai turi būti gaminami ekologiškai ir vartojami mažesniais kiekiais, nei įprasta vakarietiškam maistui.
Visame maiste yra labai daug skaidulų, kurių reguliarus vartojimas yra susijęs su sumažėjusia vėžio ir širdies ligų rizika. Daug skaidulų turinčios dietos skatina bendrą virškinimo trakto sveikatą, taip pat toksinų ir sunkiųjų metalų detoksikaciją.
„Apskritai rekomenduoju kuo daugiau laikytis viso maisto dietos, daugiausia dėmesio skiriant sezoniniams ir ekologiškiems vaisiams ir daržovėms.
Jei turite tam tikrą sveikatos būklę, dažnai yra papildomų mitybos rekomendacijų, kurias galite pabrėžti, kad patobulintumėte gydymo protokolus.
Tačiau svarbu atsiminti, kad mūsų organizmo mitybos poreikiai ir reakcijos į tam tikrus maisto produktus bei dietas yra šiek tiek skirtingi.
Jei esate linkęs į alergiją įkvėpusiesiems ir, pavyzdžiui, šienligę, yra tam tikrų maisto produktų, kurių turėtumėte vengti, pavyzdžiui, bananų, melionų, agurkų, arbūzų ir cukinijų. Taip yra dėl struktūrinio panašumo į įprastus žiedadulkių alergenus.
Jautrumo maistui tyrimas dažnai padeda nustatyti specifinį maisto jautrumą, kuris gali sukelti paslėptą žarnyno uždegimą.
Simptomai, kurie gali pasireikšti esant tokiam uždegimui, yra pilvo pūtimas ir dujos, galvos skausmas, padidėjęs gleivių išsiskyrimas, lėtinis nosies užgulimas ar lašėjimas po nosies ir kt.“, – rašė gydytojas.
Dažniausi maisto veiksniai yra: pieno produktai, glitimas, esantis grūduose (kviečių, rugių, miežių, avižų), riešutuose, kukurūzuose, braškėse ir vėžiagyviuose.
Kitas būdas sužinoti, kuriems maisto produktams esate jautrus, yra laikytis eliminacinės dietos, kai vengiama visų įtariamų alergiją sukeliančių maisto produktų, kol simptomai išnyks, o po to per kelias dienas vėl įvedami po vieną, kad būtų galima stebėti organizmo reakcijas.
Rekomenduojama vengti tam tikrų maisto produktų mažiausiai dvi savaites.
Nežinomas maisto jautrumas sukelia virškinimo sistemos gleivinės uždegimą ir dirginimą, o tai kenkia jūsų gebėjimui įsisavinti maistines medžiagas ir sukuria aplinką, kurioje mėgsta augti nesveikos bakterijos ir mielės.
Štai kodėl net ir laikantis sveikos mitybos, sudarytos iš viso maisto, jei kai kuriems iš jų turite specifinį jautrumą, kuris jums lieka nežinomas, tai gali prisidėti prie nesveikos virškinimo aplinkos.
