Samaros dietologijos ir dietologijos tyrimų instituto direktorius Michailas Ginzburgas atkreipė dėmesį į produktą, kuris apsaugo nuo vėžio ir stiprina kaulus
Gydytojas pastebėjo, kad aptariamame maiste yra daug b altymų ir silicio. Šios medžiagos būtinos kolageno ir elastino sintezei, kurie dalyvauja odos atjauninimo, kaulų, sąnarių ir sausgyslių stiprinimo procesuose.
Ginzburgas taip pat sakė, kad šis produktas svarbus vėžio profilaktikai. Ekspertas patikslino, kad tai apie žirnius. Jame taip pat yra nikotino rūgšties, kuri turi priešuždegiminį poveikį ir apsaugo vidines kraujagyslių sieneles nuo aterosklerozės išsivystymo. Ši medžiaga yra labai svarbi su amžiumi susijusių ligų prevencijai.
Pasak dietologės, žirniai padeda gerinti atmintį ir turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai bei smegenims dėl didelio vitamino B1 kiekio.
Žirniai taip pat turi naudingų medžiagų: askorbo rūgšties ir maistinių skaidulų. Jo naudojimas maiste teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje. Dėl didelio b altymų kiekio ir mažo kalorijų kiekio jis gali padėti numesti svorio.
Dietologė atkreipė dėmesį ir į produkto trūkumus. Jis pažymėjo, kad valgant žirnius gali padidėti vidurių pūtimas, tačiau pažymėjo, kad kuo dažniau žmogus valgys ankštines daržoves, tuo jis bus ne toks ryškus.
Ginsburgas patarė rinkti žirnius. Kalbant apie šviežius žirnius, pirkėjai turėtų imti tik sodriai žalios spalvos ankštis be sausų ir b altų dėmių. Dietologės teigimu, geri žirniai turi būti mažo dydžio ir žalios arba ryškiai oranžinės spalvos.
