Patyrusios namų šeimininkės kiekvieną dieną kepa mėsą, tačiau tik nedaugelis žino, kaip sultinys gali mums pakenkti

Turinys:

Patyrusios namų šeimininkės kiekvieną dieną kepa mėsą, tačiau tik nedaugelis žino, kaip sultinys gali mums pakenkti
Patyrusios namų šeimininkės kiekvieną dieną kepa mėsą, tačiau tik nedaugelis žino, kaip sultinys gali mums pakenkti
Anonim

Mėsos sultinys šiandien yra labai populiarus maistas. Patyrę virėjai tai laiko tikru radiniu. Sultinys susidoroja su žarnyno ir skrandžio ligomis, puikiai žadina apetitą.

Dėl didelės sultinio maistinės vertės rekomenduojamas net peršalus. Ir nors iki šiol kalbėjome tik apie naudą, šio maisto žala mums nėra visiškai žinoma.

Siūlome pažvelgti į šį maistą iš kitos perspektyvos, kad suprastumėte privalumus ir trūkumus.

Jautiena

Kad ir kaip skanus būtų jautienos sultinys, jo žala gali būti daug didesnė, nei atrodo iš pradžių. Nieko keisto, kad kai kuriose Europos šalyse šio maisto visiškai atsisakė. Taip, sultinys yra maistingas. Taip yra todėl, kad gaminant mėsą daug joje esančių medžiagų prisotina skystį, tačiau ne visos jos yra naudingos organizmui.

Ir kuo daugiau kenksmingų elementų susikaupia gyvūno mėsoje jo gyvybei, tuo didesnis pavojus žmonėms. Todėl kuo sotesnis sultinys, tuo jis kenksmingesnis. Tačiau mėsa po tokio apdorojimo tampa švari nuo kenksmingų komponentų.

Tačiau net jei gyvūnai nėra šeriami maisto papildais, reikia žinoti, kad mėsoje esantys riebalai išprovokuoja tokių problemų kaip gastritas ar pepsinė opa atsiradimą. Kadangi sultinys greitai virškinamas, kepenys negali jo tinkamai filtruoti, todėl mėsoje esančios kenksmingos medžiagos pradeda „tekėti“į mūsų organizmą ir pažeidžia organus.

Tikėti, kad peršalus reikia gerti mėsos sultinį, taip pat atrodo gana keista. Juk sultinys iš mėsos per daug suvirškinamas, o tai ypač neigiamai atsiliepia ligos nusilpnėjusiai imuninei sistemai. Todėl daržovių sultinio naudojimas nuo peršalimo yra daug naudingesnis.

Kaulų sultinio padaryta žala

Sultiniai iš gyvūnų kaulų taip pat populiarūs. Tačiau sunkieji metalai, arseno ir gyvsidabrio junginiai, taip pat dešimtys kitų kenksmingų medžiagų kaupiasi kauluose, net ir nedideliais kiekiais, per visą gyvūno gyvenimą.

Vištienos sultinio padaryta žala

Padėtis su paukštienos sultiniais nėra geresnė. Mūsų taip mėgstamo vištienos sultinio žala yra ne mitas, o realybė. Paukštynuose plačiai naudojamas antibiotikas tetraciklinas, kuris per 30 minučių kepimo visiškai iš mėsos virsta vandeniu. Į sultinį taip pat patenka kitų maisto priedų dalelės, vakcinų likučiai ir kt. Abejotina, ar toks maistas bus naudingas.

Kaip matėte, mėsos sultinys gali būti žalingas. Bet jei gaminsite iš kokybiškos mėsos, laikydamiesi visų kulinarinių taisyklių, toks maistas bus ne tik maistingas, bet ir naudingas. Svarbiausia nepiktnaudžiauti. O jei kyla abejonių, geriau išsivirti daržovių sriubos. Tai taip pat daug naudingiau!

Rekomenduojamas: