Ką valgyti karštyje, kad organizmas susidorotų su perkaitimu

Turinys:

Ką valgyti karštyje, kad organizmas susidorotų su perkaitimu
Ką valgyti karštyje, kad organizmas susidorotų su perkaitimu
Anonim

Nors šiek tiek vėliau, vasara su aukšta temperatūra atėjo. Mus pradėjo varginti nepakeliamas karštis ir žmonės jau ieško įvairių variantų, kaip su tuo susidoroti. Tačiau, be storo šešėlio ir oro kondicionierių, atostogų prie jūros ar kalnuose, gydytojai sako, kad yra produktų, kuriuos šiuo metų laiku verta vartoti.

Kaip mes reaguojame į karštį

Esant aukštai temperatūrai norime gerti daugiau skysčių ir tai yra natūralus mūsų kūno apsauginis elgesys. Jis bando atvėsti, išskiria prakaitą, o su tuo išskiria vandenį, kuris išgaruoja nuo odos paviršiaus. Tuo pačiu metu prarandamas ne tik vanduo, bet ir druskos, mikroelementai ir kiti komponentai. Didžiausias drėgmės praradimas per prakaitą stebimas maratono bėgikams, o karštu oru jis gali siekti iki dviejų litrų per valandą.

Norint suprasti, kad vandens neužtenka ir žmogus netrukus dehidratuos, lengviausia stebėti troškulio ir šlapimo pojūtį – dažnį, kiekį ir koncentraciją. Jei einate į tualetą rečiau nei įprastai, o šlapimas per tamsus, koncentruotas, būtinai turėtumėte gerti vandenį.

Ką įtraukti į valgį

Gydytojai sako, kad karštomis dienomis būtina valgyti aštrius prieskonius, pomidorus ir kitus produktus, kurie lengviau kompensuoja vandens praradimą. Štai keletas iš jų

Druskos

Maisto produktų, kuriuose gausu druskų, įtraukimas į racioną yra tinkamas ir netgi būtinas. Kai kuriuose produktuose yra gyvybiškai svarbaus natrio: pienas ir grietinėlė (50 mg 100 g), kiaušiniai (80 mg 100 g). Pagrindinis natrio š altinis yra natrio chloridas (NaCl). Jis dedamas į paruoštus maisto produktus. Pavyzdžiui, duonoje 100 g yra apie 250 mg, šoninėje – 1,5 g 100 g, krekeriuose ir kukurūzų spragėsiuose – 1,5 g natrio 100 g. Natrio taip pat yra prieskoniuose ir padažuose. Pavyzdžiui, sojos padaže yra apie 7 g natrio 100 g produkto.

Kalio yra pupelėse ir žirniuose (apie 1,3 g/100 mg), riešutuose (600 mg/100 g), bananuose ir papajoje (300 mg/100 g). 100 g keptose bulvėse yra 573 mg kalio.

Kalio suvartojimas suaugusiesiems yra mažiausiai 3,51 g per dieną.

Daržovės ir vaisiai

Vartodami vaisius ir daržoves iš tikrųjų nevalgote ir negeriate, nes apie 90 % jų sudaro vanduo. Tačiau daržovėse ir vaisiuose esančiame vandenyje jau yra kai kurių mums reikalingų druskų.

Daržoves galima valgyti sveikas arba salotų pavidalu.

Š altosios sriubos

Tai puikus pasirinkimas – maistas ir gėrimas vienu metu. Praktiškai kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje yra š altos sriubos receptas esant karščiui.

Aštrūs prieskoniai

Jie yra neatsiejama dietos dalis karštose šalyse ir už jos ribų. Aštrūs prieskoniai naudojami kaip natūralūs konservantai, nes stabdo bakterijų dauginimąsi maiste, o tai ypač svarbu esant aukštai aplinkos temperatūrai. Deginantis prieskonių poveikis virškinamojo trakto gleivinei sukelia lengvą cheminį nudegimą ir malonumo hormonų atsaką anestezijai. Ši savybė netgi naudojama medicinoje. Yra daug priemonių, kurių pagrindą sudaro kapsaicinas, pagrindinis raudonųjų pipirų alkaloidas. Tačiau turime būti atsargūs, nes sergant daugeliu ligų aštrus maistas yra kontraindikuotinas.

Mėtų

Jis turi malonų vėsinantį skonį ir dažnai naudojamas kaip gaiviųjų gėrimų, desertų ar užkandžių sudedamoji dalis.

Rekomenduojamas: