Pasak Europos kardiologų draugijos, teiginiai apie didžiulį druskos pavojų kraujagyslėms ir širdžiai yra mitas. Didelis natrio suvartojimas labai mažai prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi, teigia mokslininkai.
Druska pastaruoju metu tapo vienu uoliausiai smerkiamų maisto produktų. Žmonės nuolat įspėjami apie druskos keliamą pavojų, jos poveikį organizmui siejant su hipertenzijos išsivystymu ir kraujagyslių audinių būklės pablogėjimu.
Teiginį, kad žalingas druskos poveikis širdžiai ir kraujagyslėms yra labai perdėtas, pateikė profesorius Salimas Yusufas iš McMaster universiteto (Kanada). Jis teigė, kad jo kolegos atliko išsamų tyrimą ir jis neatskleidė žalingo druskos poveikio, apie kurį taip dažnai perspėja įvairūs mitybos specialistai.
„Mūsų rezultatai nepatvirtina plačiai paplitusios neigiamos nuomonės, kad net nedidelis druskos kiekis yra žalingas“, – sakė prof. Salim Yusuf.
Jo teigimu, tik tikrai didelis suvartojamos druskos kiekis gali turėti neigiamą poveikį organizmui. Šis kiekis yra daugiau nei 6 gramai druskos per dieną. Ekspertas paaiškino, kad paprastam žmogui suvalgyti tiek druskos per dieną tiesiog nerealu. Be to, reikia turėti omenyje, kad organizmas turi mechanizmus, kurie užtikrina druskos pertekliaus pašalinimą.
Širdies ir kraujagyslių sistemai stiprinti profesorius rekomendavo saikingai aktyviai vartoti neperdirbtus vaisius ir daržoves, riešutus, pieno produktus, taip pat raudoną mėsą.
