Kodėl mes priaugame svorio žiemą?! Žiemos mėnesiais priaugtų kilogramų niekas rimtai nežiūri. Sakome sau – nieko baisaus, tai normalus fiziologinis procesas, žiemą visi siūlome. Tačiau š altieji mėnesiai nėra proga nutukti, atsako mitybos specialistas doc. Svetoslavas Chandžijevas
„Sveikai maitintis svarbu. Tačiau daugeliui žmonių šiandien ši idėja tampa apsėsta. Jie pradeda valgyti tik tai, kas, jų nuomone, yra sveika, ir neįtraukia svarbių ingredientų iš savo meniu. Ši būklė vadinama ortoreksijos neuroze ir tampa vis dažnesnė.
Kad išvengtume valgymo sutrikimų, turime maitintis subalansuotai. Svarbiausias dalykas nustatant mūsų dienos meniu – mūsų organizmo poreikiai. Nepamirškime, kad dieta – tai ne lieknėjimo režimas, o gydomoji dieta, kuri skiriasi nuo įvairių ligų. Mėsa rekomenduojama sergantiesiems mažakraujyste, o sergantiesiems podagra jos reikėtų išbraukti iš dietos. Galų gale kiekvienas gali pats pasirinkti, ką valgyti, ypač kai žmogui sukanka 25 metai“, – pabrėžia prof. Khandžijevas.
Prof. Khandžijevai, kodėl žiemą mums „prilimpa“papildomi kilogramai?
- Žiemą sulėtėja medžiagų apykaitos procesai dėl lėtėjančio hormoninės sferos organų darbo – tai endokrininės liaukos. Dėl šio delsimo visos suvartotos kalorijos susidaro riebalams, kurie kaupiasi tam tikrose vietose, daugiausia aplink pilvą, ir taip plečiasi mūsų juosmens linija. Evoliucija mums įstūmė didelius spąstus – š altaisiais metų mėnesiais šiltakraujai organizmai privalo kaupti energijos atsargas. Kiekvieną suvartotą kaloriją organizmas kaupia. Tada stipriai nukrenta aplinkos temperatūra, o norėdamas pasilikti šilumą sau, organizmas sukuria barjerą iš „riebalų“ląstelių, kurios iš tikrųjų atlieka jo termostato funkciją.
Kodėl taip nutinka šiuolaikiniam žmogui?
- Galima sakyti, kad toks organizmo veikimo būdas atėjo iš senų kartų. Pragyvenimui jau nebebėgame, šiltų drabužių užtenka. Mums nereikia kasdien nueiti mylių. Lengvos dienos dalies sumažinimas žiemos mėnesiais refleksiškai skatina mechanizmą „sukaupti“papildomą svorį.
Kokias valgymo klaidas darome?
- Vis daugiau žmonių daro klaidą vartodami maistą mažomis nakties valandomis. Tada mūsų organizmas pasiruošęs miegui, nepajėgia taip greitai apdoroti maisto. Štai kodėl viskas, kas suvalgoma, kaupiasi organizme, o tai ne tik lemia nutukimą, bet ir gali tapti
daugelio sveikatos problemų priežastis
Jei tikrai išalksite naktį – bent jau valgykite lengvai gendantį maistą. Pavyzdžiui, vaisiai ar daržovės.
Dažniausia klaida yra suvalgyti didelį kiekį maisto. Vieniems tai yra įprotis, kiti ilgai nevalgo, vėliau valgo per daug. Bet kuriuo atveju tai neigiamai veikia jus ir jūsų svorį.
Norėdami išvengti nutukimo, bet kokia kaina nedarykite šių klaidų. Tačiau tai, ką padarėte šiandien, gali būti praeityje, tačiau tai visada turi įtakos ateičiai. Padarykite savo ateitį šviesią ir jauskitės sveiki, laimingi ir liekni.
Kiek kilogramų normalu priaugti žiemą?
– 3–4 kg padidėjimas laikomas normaliu. Jei įkeliame daugiau, tai jau yra patologija ir turime imtis priemonių. Tačiau nereikia pamiršti, kad jei žiemos 3-4 kg pasirodo kaip antsvoris, mes labai lengvai peržengėme ribą į nutukimą. Tai jau hormoninė problema, galimi rimti sveikatos sutrikimai – kraujagyslių sistemos, sąnario ir kt. Mes neturime leisti, kad tai nutiktų mums. Tam reikia stengtis išvengti žiemos svorio padidėjimo. Priešingai, mes netgi galime numesti svorio.
Ar galime sau padėti?
- Svarbiausia, kad jūsų kūnas nepriaugtų svorio. Pakankamą kiekį malonumo hormono gauname iš riebaus ir saldaus maisto. Tačiau tai galima „pasitreniruoti“ir sporto salėje. Mums nereikia kelti sunkių štangos, taip pat galime plaukti, naudotis įranga sporto salėje, net šokti. Šiuo metu šokiai yra madingi, jame daug judesio.
Kokia turėtų būti mūsų žiemos dieta, kad išvengtume nutukimo?
- Žiemą parduodami produktai kardinaliai skiriasi. Baigiasi namų vaisių ir daržovių atsargos, likome raugintų kopūstų. Parduotuvėse yra šviežių produktų, bet jie brangūs.
Mes pradedame valgyti kaloringesnį, sunkesnį, riebesnį maistą, todėl priaugame svorio
Ar turėtume laikytis mažai kalorijų turinčios dietos?
- Jei nėra nutukimo pavojaus, niekam nepatariu laikytis tokios dietos žiemą, nes jis kris į gilią depresiją. Jei norime išlaikyti svorį, žalingus saldumynus turime pakeisti sveikais. Užuot dėję cukraus į kavos ar arbatos pakaitalą. Vietoj pyragų ir kitų saldumynų valgykime džiovintus vaisius.
Svarbus tolygus maisto vartojimo ritmas. Gerai tai daryti tuo pačiu metu, siekiant optimizuoti skrandžio sulčių gamybą. Daug kalbama apie miego problemas keičiant laiko juostas, tačiau virškinimo sistema taip pat patiria tą patį stresą su 7 valandų skirtumu keičiant valgymo ritmą.
Keliaujant to išvengti niekaip nepavyksta, tačiau žmogui nebūtina to daryti sau į valias valgant skirtingu laiku. Ypač jei jūs
nurykite neprotingai dideles porcijas
Tai neišvengiamai nutinka net valgant kartą per dieną. Toks gyvenimo būdas padidina sekreciją iš kasos ir tuo pačiu padidina alkį bei apetitą.
Vadinasi, tai nepadeda numesti svorio…
- Labai retai būna geros sveikatos valgant tik kartą per dieną, kaip apie save pasakojo pats Gene. Vladimiras Stoičevas - garsus netolimos praeities karinis, politinis ir sporto veikėjas, puikiai pasirodė ne tik fronte ir diplomatijoje, bet ir olimpiadose bei tarptautinėse žirgų varžybose. Tačiau išimtys tik patvirtina taisyklę.
Pagrindinė šiuolaikinio bulgaro problema yra ta, kad jis nepusryčiauja, pietus valgo pėsčiomis – dažniausiai sumuštinį su kava, o vakare grįžęs namo alkanas, ištuština šaldytuvą. Laikantis tokios dietos, lengva sukaupti pačius rizikingiausius kilogramus – aplink skrandį. Todėl patariu valgyti 3-5 kartus, bet po truputį. O jei reikia mažinti svorį, konkretų režimą reikia nustatyti pasikonsultavus su specialistu.
Ar yra universalių valgymo taisyklių?
- Žmonėms, turintiems daugiau papildomų kilogramų, galioja universali taisyklė per pietus valgyti tik salotas, o jei išalksta - pridėti saulėgrąžų ar moliūgų sėklų ar kokių žalių nesūdytų riešutų.
Svogūnai, česnakai ir porai labai naudingi vakare – 3 natūralūs antibiotikai, turintys nuostabų priešvėžinį ir antisklerozinį poveikį.
Jei valgome labai dažnai, net jei mažiau, mūsų virškinimo sistema neturi poilsio. Jis užsikemša ir atsiranda problemų. Dar blogiau, jei visą dieną geriame kavą ir cigaretes, o vakare valgome didelius kiekius paties įvairiausio maisto – daug įvairių gyvūninės kilmės produktų, taip pat maisto iš b altų miltų ir b altojo cukraus. Ir blogiausia, jei pastarasis derinamas su daug alkoholio.
Akupunktūra mažina apetitą
Specialistas mitybos specialistas parinks jūsų organizmui fiziologiniu požiūriu saugiausią žiemos dietą. Tai taip pat gali padėti reabilitacijai, pavyzdžiui, naudojant akupunktūrą. Akupunktūra mažina paciento apetitą, padeda suaktyvinti riebalų deginimo procesus. Tokiu būdu jūs ne tik atsikratysite didžiosios dalies savo svorio, bet ir turės bendrą gydomąjį poveikį organizmui. Akupunktūra padeda padidinti malonumo hormoną, pašalina niūrią nuotaiką ir išgelbės mus nuo streso ir žiemos depresijos.
