Kai kurių populiarių maisto produktų ir gėrimų geriau visiškai vengti, nes jų žala yra daugiau nei nauda. Tuo įsitikinę įvairūs maisto pramonės specialistai, kurių kiekvienas nurodo po vieną prekę kartu su priežastimis išbraukti ją iš mūsų pirkinių sąrašo, rašo Obekti.bg, remdamasis Rodale. Bet ar tai taip paprasta?
Daigai
Dougas Powellas, Kanzaso valstijos universiteto maisto saugos profesorius, paaiškina, kad daigai buvo 40 procentų per pastaruosius 20 metų su maistu susijusių protrūkių priežastis ir tiek kartų buvo maisto nutraukimo priežastis, kad tiesiog neverta rizikuoti“. Nesvarbu, ar sojos, pupelės ar kviečiai, daigai dažnai būna užkrėsti salmonelėmis, listerijomis ar E.coli. Jie yra jautrūs užteršimui, nes sėkloms sudygti reikalinga drėgmė ir šiluma – sąlygos yra idealios bakterijoms daugintis.
Kardžuvė
Pasak pediatro dr. Philipo Landrigano, pagrindinis įspėjimas nėščioms arba besilaukiančioms pastoti moterims yra vengti gyvsidabrio žuvyse – o kardžuvėse yra daug. Sveikos ir neužterštos alternatyvos, kuriose gausu Omega 3, yra, pavyzdžiui, lašiša ir skumbrė.
Dietiniai gaivieji gėrimai
Sveikatos ekspertas daktaras Isaacas Eliasas teigia nevartojantis jokių saldintų gėrimų ir maisto produktų, nes daugelio jų (sukralozės, aspartamo, acesulfamo K, neotamo ir kt.) saugos duomenys yra apipinti ginčais ir konfliktais. gamintojų susidomėjimas. Nepriklausomi tyrimai rodo, kad organizme perdirbtos šios medžiagos gali sukelti medžiagų apykaitos ir svorio problemas, neurologines ligas, sąnarių skausmus, žarnyno uždegimus ir, galiausiai, vėžį."
Maistas iš greito maisto tinklų
Tvaraus žemės ūkio srities specialistas Joelis Salatinas aiškina, kad tarptautinių greito maisto tinklų ekonominis modelis remiasi žemės ūkiu, kuris nesirūpina žemės plėtra ir tvariu pelningumu. Jame naudojamos kenksmingos cheminės medžiagos, kurios kelia pavojų ne tik žmonių sveikatai, bet ir dirvožemiui.
Konservuoti pomidorai
Alavo skardinių jungtyse esančiuose klijuose yra bisfenolio A (BPA), dirbtinio estrogeno, susijusio su didesne reprodukcinių problemų, širdies ligų, diabeto, nutukimo ir kt. rizika. Tyrimai rodo, kad daugelio žmonių organizme yra šios cheminės medžiagos, kuri slopina spermos gamybą ir pažeidžia kiaušialąstes.
Iš pomidorų skardinės viename litre gaunate 50 mikrogramų, ir to pakanka, kad paveiktų žmones, ypač jaunesnius. Saugi alternatyva yra stikliniai buteliai ir stiklainiai.
B altasis šokoladas
Šokoladas yra ne tik malonus skanėstas, bet ir naudingų fitonutrientų š altinis, gerinantis smegenų kraujotaką, apsaugančių kraujagysles, gerinančių nuotaiką ir koncentraciją.
B altasis šokoladas neturi nė vienos iš šių savybių, aiškina dr. Drew Ramsey iš Kolumbijos universiteto gydytojų ir chirurgų koledžo.
Mikrobangų spragėsiai
Sviesto skonio spragėsiuose dažnai naudojamos kenksmingos cheminės medžiagos, kurios nėra paženklintos ant pakuotės, nes tikslus kvapiųjų medžiagų cheminis pavadinimas laikomas įmonės paslaptyje, aiškina aplinkosaugos organizacijos WVE mokslinė direktorė Alexandra Scranton. Spragėsius galite gaminti su tikru sviestu – net ir mikrobangų krosnelėje, jei naudojate tinkamą maišelį ar indą.
Kukurūzai
„Šiandieniniai kukurūzų augalai labiau primena mažus pesticidų fabrikus su šaknimis“, – rašo Mariam Henain ir Dorge'as Langworthy savo knygoje „Bičių išnykimas“. Jie paaiškina, kad dauguma kukurūzų augalų JAV buvo genetiškai modifikuoti taip, kad jie patys gamintų pesticidus arba toleruotų sunkų apdorojimą cheminėmis medžiagomis, kurios yra problema ne tik bitėms, bet ir žmonėms. "Visada stengiuosi vengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug fruktozės kukurūzų sirupo."
Ledai
Viskas, ko jums reikia ledams, yra pienas, cukrus ir galbūt šiek tiek vanilės, tačiau daugelyje didelių tinklų leduose yra neįtikėtinai ilgas kvapiųjų medžiagų, tirštiklių, hidrintų augalinių aliejų ir dar daugiau. Mažiau tikėtina, kad ledai jūsų vietinėje ledainėje bus toks maistingas Frankenšteinas, – aiškina žurnalo „Men's He alth“rašytojas Dave'as Cinchenko.
Duona
Kardiologas daktaras Williamas Davisas vienoje iš savo knygų teigia, kad šiandieninė duona neturi nieko bendra su tuo, ką vartojo mūsų mamos ir močiutės, nes septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose buvo atlikta masinė genetinė modifikacija, siekiant padidinti derlių.
"Jei yra vienas maistas, kurio vengimas duoda ekstravagantiškos, neįtikėtinos ir netikėtos naudos, tai duona. Kalbu ne tik apie b altą duoną, bet apie bet kokią duoną – viso grūdo, ekologišką, prancūzišką, itališką, šviežią, pasenęs ir kt."
