Sojos produktai nerekomenduojami vaikams ir nėščiosioms

Sojos produktai nerekomenduojami vaikams ir nėščiosioms
Sojos produktai nerekomenduojami vaikams ir nėščiosioms
Anonim

Dabar madinga būti vegetaru ir daugelis atsisako mėsos, ją pakeičia sojos produktais. Tačiau prancūzų ekspertai perspėja, kad soja gali būti pavojinga, jei suvartojama per daug. Be to, kad puse atvejų jis yra genetiškai modifikuotas, jame yra daug fitoestrogenų. Šie augalų junginiai žmogaus organizmą veikia taip pat, kaip ir moteriški lytiniai hormonai – estrogenai.

Patikrinus 55 sojos pagrindu pagamintus produktus (desertus, paruoštus patiekalus, padažus ir gėrimus) paaiškėjo, kad dažnai net vienoje porcijoje fitoestrogenų kiekis penkis kartus viršija normą, kurią nustato Prancūzijos maisto, aplinkosaugos agentūra. ir darbas (ANSES), laikomi saugiais. Nėščiosioms ir mažiems vaikams mokslininkai pataria vengti sojos produktų, o visiems kitiems – vartoti ne daugiau kaip vieną porciją per dieną (viena porcija – apie 80 gramų).

Manoma, kad sojoje esantys fitoestrogenai gali prisijungti prie estrogenų receptorių organizme ir paskatinti tam tikrų krūties vėžio tipų augimą. Todėl jaunoms moterims geriausia su šiais speneliais nepersistengti. Tačiau tiems, kuriems prasideda menopauzė, soja yra netgi naudinga. Amerikiečių ekspertų tyrimai rodo, kad sojos padeda sumažinti karščio bangas ir kitus menopauzės simptomus.

Sojoje yra junginių, kurie sumažina cinko, geležies, magnio ir kalcio bei b altymų pasisavinimą organizme. Kai kurių ekspertų teigimu, šie junginiai blokuoja skydliaukės hormonų sintezę, todėl gali išsivystyti skydliaukės vėžys ir hipotirozė. Kad išvengtų skydliaukės disfunkcijos žmonėms, vartojantiems soją, jie turėtų stebėti jodo kiekį maiste. Jei nepakanka, reikia naudoti joduotą druską, jūros dumblius, vitaminų papildus.

Kita vertus, Amerikos širdies asociacijos komitetas pažymi, kad sojų maistas yra naudingas širdžiai ir kraujagyslėms – jie aprūpina organizmą polinesočiaisiais riebalais, vitaminais ir mineralais, o sočiųjų riebalų yra mažai.

Bet kokiu atveju ekspertai pataria visiems maitintis subalansuotai ir nepersistengti su jokiais maisto produktais.

Rekomenduojamas: