Greito maisto mėgėjų tyko įvairūs pavojai, ir tai ne tik tiesioginis kelias į nutukimą, bet ir kažkas daug baisesnio – jie kelia didžiulę riziką susirgti metaboliniu sindromu. Tai parašyta naujame tyrime, paskelbtame žurnale Circulation
Mokslininkai iš Hirosimos universiteto išanalizavo 1083 eksperimento dalyvių sveikatos būklę ir kasdienius įpročius. Jie suskirstė savanorius į tris grupes, atsižvelgdami į jų mitybos įpročius.
Po 5 metų specialistai atliko pakartotines analizes ir priėjo prie labai nerimą keliančių išvadų tiems, kurie linkę greitai valgyti – rizika susirgti metaboliniu sindromu jiems buvo 11,6% didesnė.
Straipsnio autoriai pabrėžia, kad sindromui būdingi tokie sutrikimai kaip polinkis formuotis trombams, arterinė hipernonija ir nutukimas. Lėtesnis maisto vartojimas padeda greičiau pasisotinti ir išvengti nutukimo.
Tačiau Surėjaus universiteto mokslininkai atliko įdomų eksperimentą ir mano, kad yra dar vienas labai efektyvus būdas kovoti su persivalgymu.
Visų pirma, gamintojai produktus turėtų vadinti tikraisiais vardais. T.y. bet kokie traškučiai, salotos, mėsainiai, dešrainiai, pyragaičiai ir kt. turėtų būti ženklinami kaip visavertis maistas, o ne užkandžiai.
Eksperimento su 80 žmonių metu jie visiems pasiūlė spagečių. Ant vienų lėkščių buvo parašyta „pusryčiai“, o ant kitų „maistas“.
Rezultatai buvo šokiruojantys. Tie, kurie spagečius laikė „pusryčiais“, valgė 50 % daugiau nei kiti.
Mokslininkų daroma išvada, kad jei maistas suvokiamas kaip užkandis, o ne kaip sotus valgis, persivalgymas yra daug dažnesnis ir nekontroliuojamas. Ypač jei valgome greitai ir keliaudami arba jei sulenkiame traškučius gulėdami priešais televizorių.
