Specialistai aiškiai paaiškina šį procesą. Alkoholiniuose gėrimuose esantis alkoholis pasisavinamas iš kraujo ir pažeidžia eritrocitus – jie sulimpa. Šie minitrombai su kraujo srove keliauja į smegenis, sukeldami deguonies badą ir smegenų ląstelių mirtį. Sutrinka normali smegenų žievės veikla, todėl žmogus elgiasi neadekvačiai. Iš tiesų, skirtingų žmonių apsinuodijimo procesas vyksta skirtingai. Kai kuriems pirmiausia nukenčia pakaušio smegenų dalis – vestibiuliarinis aparatas, ir jie pradeda prarasti pusiausvyrą.
Kitose sunaikinamas vadinamasis. „moralinis“centras. Apie tokius žmones sakoma: „jis taip daro tik būdamas girtas, jei būtų blaivus, niekada taip nesielgtų“. Kituose kenčia jo atmintis, kai ryte jis neprisimena, kur buvo, ką veikė, su kuo gėrė. Etilo alkoholio molekulės yra labai mažos, todėl lengvai maišosi su vandeniu ir greitai ištirpsta riebaluose. Todėl alkoholis lengvai įveikia biologines membranas ir absorbuojamas per burnos gleivinę. Vos patekęs į organizmą alkoholis pradeda irti ir, veikiamas fermentų, virsta vandeniu ir anglies rūgštimi. Didžioji alkoholio dalis yra perdirbama kepenyse, tik 2–5 % gryno pavidalo išsiskiria per inkstus, prakaito liaukas ir plaučius. Šių dviejų procesų – alkoholio patekimo į organizmą ir jo sunaikinimo – santykis priklauso nuo alkoholio kiekio kraujyje ir atitinkamai nuo jo svaiginančio poveikio smegenims. Nepamirškite, kad kuo daugiau raumenų masės ir kuo mažiau riebalinių audinių kūne, tuo silpnesnis alkoholio poveikis smegenims.
Apskritai stambesni raumeningi žmonės girtauja lėčiau – jie turi daugiau kraujo, todėl sumažėja alkoholio koncentracija. Be to, jų kepenys yra didesnės, todėl padidėja jų detoksikacinė funkcija. Ypač greitai alkoholis pasisavinamas tuščiu skrandžiu. Apsvaigimo laipsnis taip pat labai priklauso nuo emocinės žmogaus būsenos. Viena vertus, neigiamos emocijos (liūdesys, depresija) tarsi pagreitina įsisavinimą ir sustiprina apsvaigimą. Tačiau, kita vertus, labai stiprūs išgyvenimai (pyktis ar didelis džiaugsmas) turi visiškai priešingą poveikį. Nėra pakankamai aišku, kodėl taip yra. Galima tik daryti prielaidą, kad stiprios emocijos sukelia staigų skrandžio ir žarnyno kraujagyslių susiaurėjimą. Dėl to praeina mažiau kraujo ir atitinkamai sulėtėja alkoholio vartojimas. Jei alkoholinis gėrimas skiedžiamas didesniu mastu, alkoholis lėčiau patenka į kraują ir didžioji jo dalis suskaidoma dar nepasiekdama smegenų. Bet jei vienu metu geriate degtinę ir alų, pavyzdžiui, sudirginama skrandžio ir žarnyno gleivinė, padidėja kraujotaka, pagreitėja įsisavinimas.
Fiziologiniu požiūriu moterys yra jautresnės dvasioms. Amžius taip pat turi reikšmės, nes vyresnio amžiaus žmonių organizme yra mažiau skysčių, o tai reiškia, kad alkoholis jų kraujyje yra labiau koncentruotas. Be to, bėgant metams didėja ląstelių jautrumas alkoholiniams gėrimams. Tačiau tai nereiškia, kad jauniausias gali ir turėtų gerti daugiau. Tyrimai rodo, kad per didelis alkoholio kiekis labai kenkia jų smegenims, nes jos ir toliau vystosi. Ir galiausiai, genomo ypatumai daugeliui azijiečių trukdo susidoroti su gėrimu. Čia pagrindinė problema yra ne tiek alkoholis, kiek toksiškas produktas acetaldehidas, gaunamas po alkoholio įsisavinimo. Jis yra daug toksiškesnis ir sukelia stiprų galvos skausmą, pykinimą, greitą širdies plakimą. Beje, tokį „silpną“geną turi ir kai kurie b altosios rasės atstovai.
