Anonim

Praėjusią savaitę „Coca-Cola“ priminė savo prekės ženklą buteliuose „Dasani“, atradusi mėginius, kuriuose buvo didesnis nei leidžiamas cheminio bromato kiekis. Daugiau nei pusės milijono butelių susigrąžinimas JK užtruko mažiau nei 24 valandas ir, nors gaiviųjų gėrimų milžinei buvo labai nepatogu, atšaukimas galėjo padaryti daug daugiau žalos, jei įmonė nebūtų įdiegusi tinkamų atsekamumo priemonių.

„Bendras komentaras apie šį„ Coca-Cola “prisiminimą buvo toks, kad jis buvo labai efektyvus“, - „ FoodProductionDaily.com“ sakė Simonas Lawsonas, Gamybos vykdymo sistemų (ŠMM) sąskaitų tvarkytojas su sistemų integratoriumi „Capula“ . „ Nedaug įmonių yra tokios veiksmingos., ir tai galėtų turėti pasekmių su 2005 m. įsigaliosiančiais ES teisės aktais dėl atsekamumo.

Šiame teisės akte teigiama, kad maisto gamintojai turi sugebėti parodyti, kad gali atsekti produktus visoje maisto grandinėje.

„Daugelis kompanijų iki to laiko turės įdiegtas atsekamumo sistemas, tačiau problema yra ta, kad jos dažnai susiejamos rankiniu būdu“, - teigė Lawsonas. "Problema yra greitis, ir tai tampa akivaizdu didėjant lūkesčiams. JAV Bioterorizmo įstatymas įpareigoja gamintojus sugebėti reaguoti per keturias valandas, o JK tai pateisina lūkesčius".

„Coca-Cola“ sugebėjo efektyviai atšaukti savo gaminius, nes turėjo MES - koncepciją, apibūdinančią verslo sistemų integraciją su augalų valdymo sistemomis, kad bendrovei būtų suteikta automatinė jos veiklos kontrolė.

„Atšaukimas yra tiesiog ne tas dalykas, su kuriuo žmogus gali greitai susidoroti“, - sakė Lawsonas. "Tačiau tai gali padaryti kompiuterinė sistema."

Tokios įmonės kaip „Capula“ valdo įmonių atsekamumo projektus - jie parodo gamintojams, kaip geriausia įdiegti RES sistemas ir kokią technologiją naudoti. Lawsonas nori didinti informuotumą apie verslą, nes, jo manymu, kai kurios įmonės 2005 m. Eis nepasiruošusios naujiems įstatymų reikalavimams.

„Manau, kad daugeliui maisto ir gėrimų gamintojų bus grubus pabudimas naujaisiais metais“, - sakė G. Lawsonas. „Atsekamumą daugiau nei veiksmingai užtikrins visuomenė ir prekybos centrai. Jie pastebės, kad sistemos integratorių trūks“.

Todėl tiek gamintojas, tiek mažmenininkas yra suinteresuoti investuoti į sistemas, kuriomis galima atsekti produktus nuo pradžios iki galo. Kompensacijos ar produkto atšaukimo išlaidos reiškia, kad RES įrengimo išlaidos yra mažesnės nei kada nors anksčiau.

Tai yra kažkas, ką Matthew Holland, MES produkto vadovas, „Siemens UK“, žino labai gerai. „Visi šie veiksniai - įstatymai, vartotojų interesai, prekybos centrų spaudimas - reiškia, kad jei įdiegsite sistemą, kuri leis jums geriau reaguoti į reikalavimus, padaryti jūsų gamybos procesą lankstesnį ir labiau pritaikyti mažmenininkams ir vartotojams, tada jūs “, - praėjusią savaitę jis pasakojo„ FoodProductionDaily.com “ .

Lawsonas sutinka. "JK automatinis atsekamumas vis dar vertinamas kaip pridėtinė dalis. Bet jei manote, kad atsekamumas yra RES dalis, tada pagerindami efektyvumą galite sumažinti atsekamumo sąnaudas. Tai žinia, kurią gamintojai turi išvysti. Jiems reikia jungtinis mąstymas “.

Akivaizdu, kad „Coca-Cola“ ėmėsi šio klausimo. „Po kelerių metų įmonė buvo priversta atsiimti atšaukimą po to, kai medienos konservai pateko į prekybos automatą“, - sakė R. Hollandas. "Tai jiems kainavo daugiau nei 100 milijonų dolerių, nes tada nebuvo įdiegta jokia sistema, kuri galėtų pakankamai greitai atsekti produktą."