Anonim

Paulius McCartney, Yoko Ono ir Moby birželio mėn. Kartu žengė ant „žaliojo kilimo“ ir pradėjo JK pirmadienio kampaniją „Meat-free“. Be to, Belgijos Gento miestas paskelbė, kad valstybės tarnautojai ir moksleiviai kiekvieną savaitę turi atostogauti iš mėsos.

Gaminant vieną kilogramą jautienos, gaila, kad išmetama 15–25 kg šiltnamio efektą sukeliančių dujų, net ir dėl to, kad (atsižvelgiant į jų racioną) karvės yra žinomos vėjo būtybės.

Jei rimtai žiūrime į šiltnamio efektą sukeliančių dujų mažinimo tikslų įgyvendinimą, mėsos gamyba turi atlikti didelę reikšmę.

Tačiau aplinkosaugos argumentai yra tik pusė to. Pasaulio laukinės gamtos fondo pranešimo projekte ir Švedijos pasiūlytose mitybos gairėse pažymėta, kad mums tiesiog nereikia valgyti tiek mėsos, kiek mes darome, o mėsa kiekvieno valgymo metu turi rimtų padarinių sveikatai.

Pavyzdžiui, švedai per dieną kramto vidutiniškai 180 g mėsos ir sūdytų mėsos gaminių - kai jų pakanka tik 140 g per dieną, kad būtų patenkintas jų geležies ir baltymų poreikis. Sumažinkite perteklių ir sumažinsite tam tikrų vėžio rūšių išsivystymo riziką, sako Švedijos nacionalinė maisto administracija.

Svarbu tai, kad nė viena iš aukščiau paminėtų kampanijų nereikalauja didmeninio perėjimo prie vegetarizmo. Bet jie visi ragina pakeisti požiūrį. Per pastaruosius 50 metų pigi mėsa ir jos gausa reiškia, kad, daugelio akimis, maistas be mėsos yra visai ne maistas.

Nutraukti pernelyg didelę priklausomybę nuo mėsos yra svarbu tiek mūsų, tiek individų, tiek planetos išlikimui.

Kaip pramonė turėtų reaguoti?

Mėsos ir pieno pramonės įmonės savo kiemuose deda rimtas pastangas, kad palengvintų kanopų atspaudus. Britanijos mėsos pramonė rengia visos mėsos tiekimo grandinės „planą“, kuris bus paremtas, pavyzdžiui, energijos ir vandens suvartojimo bei atliekų mažinimo pokyčiais.

Mažmenininkai taip pat daug dirba įgyvendindami ūkių užtikrinimo ir gyvūnų gerovės iniciatyvas.

Šie planai, kiek jie įgyvendinami, yra labai pagirtini.

Tačiau WWF pranešime pabrėžiama, kad raudonoji mėsa ir pieno produktai yra gyvybiškai svarbūs mažmenininkų pajamų srautams JK. Dėl to jie „nenori mažinti savo klientų suvartojimo“.

Taigi, jei vartotojai valgo daug mėsos ir jaučiasi ekologiškai, sveikesnės mitybos tikslas netenka kelio.

Tai gali atrodyti radikaliai, tačiau jei mėsos gabalai nebūtų atpiginti - jei kepsnys taptų gydomu, o ne kiekviename puode kiekvieną savaitės naktį jame būtų vištiena - maisto sistemos gali būti mažiau, o ūkininkai vis tiek gauna teisingą grąžą.

Jei norite pasiekti dvigubus aplinkos ir sveikatos tikslus, suinteresuotieji subjektai turi pažvelgti į savo vidų, kad būtų daugiau naudos. Jie turi dirbti kartu, kalbėtis kartu ir sugalvoti darnią strategiją.

Rašant tai man sunku nepradėti dulkinti „Įsivaizduok“. Galėtume pasiekti sveikesnę, sveikesnių žmonių apgyvendintą planetą.

Macca, Yoko ir bičiuliai - aš su jumis šiame.

Jess Halliday yra apdovanojimų laimėjusios svetainės „FoodNavigator.com“ redaktorė. Per pastaruosius dvylika metų ji dirbo spausdintoje, transliuojamoje ir internetinėje žiniasklaidoje tiek Europoje, tiek JAV. Jei norite pakomentuoti šį straipsnį, rašykite el. Paštu jess.halliday'at'decisionnews.com

Skaitytojų atsiliepimai