Anonim

Ataskaitoje iš viso apklausta 5000 žmonių penkiose šalyse: Prancūzijoje, JAV, Meksikoje, Argentinoje ir Australijoje. Jis nustatė, kad visose šalyse buvo didelis susidomėjimas produktais, kuriuose yra mažai cukraus ir be cukraus, taip pat buvo žinoma apie per didelį cukraus kiekį žalingą poveikį sveikatai, įskaitant svorio padidėjimą ir blogą 2 tipo diabeto valdymą.

Tyrimo metu nustatyta, kad nulinio cukraus produktų paklausa buvo didžiausia gaiviųjų gėrimų kategorijoje: 41% pasaulio vartotojų nusipirko gaiviųjų gėrimų be cukraus, palyginti su vos 20% pirkėjų, be jo, aromatinto jogurto ar sulčių be cukraus.

Tačiau teiginiai apie sumažintą cukraus kiekį buvo populiariausi jogurto kategorijoje: 40% vartotojų pirko jogurtą, kuriame yra mažai cukraus, palyginti su 29%, palyginti su 29% vartotojų, kurie pirko mažai cukraus turinčias sultis, ir 26% vartotojų, kurie pirko mažai cukraus turinčius gazuotus gėrimus.

DSM teigė, kad tai gali turėti didelę reikšmę produkto plėtrai.

„Supratimas, kas lemia šį skirtingo sprendimų priėmimo kiekvienoje kategorijoje aspektą, gali būti žadamas gamintojams, pradedantiems gaminti produktus, siūlančius ne cukraus variantus stipriose stipriosiose vietose ir atvirkščiai“, - teigė jis.

Nuo nišos iki pagrindinės

Tuo tarpu vartotojai visame pasaulyje nebegalvoja apie saldiklius kaip dietų komponentus, ypač po to, kai gerai paskelbtos Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijos, kad pridėtojo cukraus kiekis turėtų sudaryti ne daugiau kaip 10% visų kalorijų ir ne daugiau kaip 5 % už papildomą naudą sveikatai.

„Nesvarbu, ar tai būtų vartotojų paklausa, ar reguliavimo spaudimas, akivaizdu, kad pirmaujančios maisto ir gėrimų kompanijos ieško lankstesnių ir įvairiapusiškesnių būdų, kaip pritaikyti savo produktų kalorijų kiekį savo tikslinei auditorijai - ir visa tai nepakenktų skoniui“, - sako p . ataskaita sakė.