Anonim

Rezultatai yra iš neseniai paskelbtos Mintel ataskaitos apie gėrimų suliejimą , nurodant tirpstančią liniją, kuri kažkada gėrimus padalijo į kelias kategorijas. Tai gėrimai, pavyzdžiui, kavos gėrimai, turintys papildomos naudos sveikatai (pavyzdžiui, baltymai, antioksidantai), arba gėrimai, kurių tradiciškai nėra burbuliukų (sultys, arbata).

Tai apima tokius prekės ženklus kaip „ Uncle Matt's“ su šalto spaudimo probiotiniais vandenimis, „ Powerful “ jogurto pagrindu pagamintus baltymų gėrimus ir „ WTRMLN WTR“, į kurį investavo „Beyoncé“.

„Mintel“ apklausė 1 650 18 metų ir vyresnių interneto vartotojų, kurie išbandė hibridinius gėrimus ar juos domina. „Du trečdaliai JAV suaugusiųjų yra vartoję tam tikro tipo hibridinius gėrimus“, - sakoma pranešime. „Hibridiniai gėrimai gali padėti augti visoms gėrimų kategorijoms - atrodo, kad jie skatina gėrimų bandymą ir gali pagerinti leistinumą tose kategorijose, kurios kovojo su pardavimais dėl neigiamo sveikatos suvokimo“.

Hibridiniai gėrimai, kurie vis dar vystosi, sudaro nedidelę visų JAV vartojamų gėrimų dalį. Tyrimo respondentai teigė, kad labiau linkę reguliariai gerti ne hibridinius produktus, tokius kaip vanduo buteliuose, sultys, paruošta arbata arba RTD kava.

Tarp hibridinių gėrimų kategorijų vanduo buteliuose su papildomais privalumais (antioksidantai, vitaminai, baltymai) paskatino pakuotę, po to gazuotas sultys ir vanduo buteliuose su papildoma funkcine nauda (energija, atsipalaidavimas ir kt.).

„Vienas apribojimas plačiau naudoti hibridinius gėrimus yra tas, kad didžioji dauguma vartotojų mano, kad jie yra brangesni nei kiti gėrimų tipai“, - teigiama pranešime, priduriant, kad „ 57% vartotojų mano, kad gėrimai yra apgaulingi būdai, norint juos išleisti. daugiau pinigų. “

Taigi „Mintel“ rekomenduoja prekės ženklams įrodyti vertę kaip būdą paskatinti bandymą ir naudoti kainų akcijas. „Gali būti, kad kaina vis dar vaidina tam tikrą vaidmenį, neleidžiant vartotojams tyrinėti naujų kategorijų“, - teigiama pranešime. „Kainų skatinimas gali paskatinti bandymą, o tai gali pateisinti vertę siūlydama komponentus, kurie patenkina vartotojų skonio ir funkcijos reikalavimus“.

Paprašius sukurti savo idealų hibridinį gėrimą, beveik pusė respondentų (47%) teigė, kad jie norėtų, jog šio gėrimo pagrindas būtų sultys - staigmena, nes stebimi sulčių kategorijos pardavimai sustingo ( pastaraisiais metais sumažėjo 100% sulčių). Tai pirmavo vanduo (35%), arbata (34%), kola (25%), energetinis gėrimas (24%) ir kava (24%).

„Sultys kovojo dėl vartotojų sveikatos problemų, ypač susijusių su cukraus vartojimu“, - sakoma pranešime.

Kitas palankus požymis buvo vitaminų ir mineralų kiekis, kai pusė respondentų teigė, kad jų idealus hibridinis gėrimas turėtų ir skatina šiuos du. Kiti požymiai buvo antioksidantai (42%) ir energija (37%), kurie geriau nei kofeinas (27%).

„Kai vartotojų pirmenybė keičiasi geresnio maisto ir gėrimų pasirinkimu, vartotojai vis dažniau ieško funkcinių, sveikų gėrimų“, - teigė „Mintel“ vyresnysis maisto ir gėrimų analitikas Bethas Bloomas.