Anonim

Cukraus mokesčiai paplitę visame pasaulyje: apytiksliai 40 atskirų miestų, valstijų ir šalių įgyvendina mokesčių priemones.

Iš viso 11 Europos šalių, įskaitant JK, Airiją, Prancūziją ir Portugaliją, dabar yra nustatytas tam tikras cukraus ar sveikatos mokestis.

Maisto pramonė griežtai pasisakė prieš finansinių priemonių, tokių kaip cukraus mokesčiai, naudojimą, kritikai tvirtindami, kad jos yra regresyvios, reiškia „auklės valstybės“ pratęsimą ir paprasčiausiai kad tokios priemonės yra neveiksmingos.

„ Mokestis nepakeičia elgesio ir tiesiog tampa vyriausybės pajamų šaltiniu, kuris labiausiai kenčia nuo skurdžiausių“, - tvirtino Europos ekspertų grupė „Epicenter“.

Nepaisant to, kad padidėjus produktų su dideliu cukraus kiekiu 1 proc., Pardavimai nebūtinai sumažėja 1 proc., Yra įrodymų, kad tokia politika gali paskatinti pertvarkymo pastangas.

Pvz., Jungtinėje Karalystėje cukraus mokestis uždirbo tik pusę iš verslo prognozuojamų pajamų, nes gėrimų gamintojai pakeitė savo produktus taip, kad juose būtų mažiau cukraus nei mokesčių riba.

„Įgyvendinant šiuos cukraus mokesčius, nereikės perkelti padidėjusių išlaidų vartotojui, o labiau paskatinti didesnį pertvarkymą tarp gamintojų ir tai turės naudos visiems tiekimo grandinėje“ , - siūlė „Univar Solutions“ EMEA rinkodaros vadovas Samuelis Russellas.

Ekonominė lygtis

Pertvarkymas gali būti brangus procesas. Be išlaidų, susijusių su naujo recepto parengimu, cukraus, dažnai naudojamo kaip pigus užpildas, pakeitimas daugiausia brangiais saldikliais ir kitais ingredientais padidina išlaidų maisto įmonėms išlaidas.

Tačiau „Mane“ rinkodaros, juslinių ir vartotojų tyrimų vadovas Dominique Delfaud pastebėjo, kad cukraus mokesčių įvedimas „žymiai pakeičia ekonominę lygtį“.

„Sumažinusi cukraus kiekį maisto gamintojai gali išvengti mokesčio ir vartotojams pasiūlyti patrauklią kainą“, - siūlė ji.

Univaro Russellas sutiko, kad cukraus mokesčiai gali pakeisti formulę daug patrauklesne finansine perspektyva.

Gamintojo požiūriu, augančio „cukraus mokesčių“ skaičiaus, kuris įgyvendinamas ES šalyse, poveikis turi didelę įtaką. Dirbant su cukraus mažinimo sprendimais, labai svarbu pasverti padidėjusias receptūrų gamybos sąnaudas atsižvelgiant į galimas mokesčių taupymo išlaidas. Mes matėme pavyzdžių, kai sąnaudos už naudojimą iš tikrųjų gali žymiai sumažinti receptus su sumažintu cukrumi, jei įtraukiami cukraus mokesčiai “, - siūlė jis.

Vertės pasiūlymas

Ne tik kaštų pakeitimas, bet ir maisto produktų gamintojai turi galimybę pateikti stipresnį pasiūlymą dėl vertės šiuolaikiniams vartotojams, kurie vis labiau supranta sveikatą ir yra susirūpinę dėl per didelio cukraus vartojimo padarinių jų gerovei.

Anot Russello, išlaidos „galbūt“ tampa vis mažiau aktuali problema, tyrimų duomenimis, 40% vartotojų tikisi mokėti daugiau už sveikesnius ir funkcionalesnius užkandžius.

„Šiandienos funkciniai komponentai teikia daugybę kitų privalumų, tuo pačiu mažindami cukrų, sukurdami didesnę vertę vartotojui“, - tęsė jis. „Pvz., Pridėdami birių pluoštų, galite pridėti teiginį apie„ daug skaidulų “ant produkto, kuriame taip pat yra„ sumažintas cukraus kiekis “, ir taip pridėtumėte dar vieną dimensiją jūsų idėjai.“

Taip pat „Mane“ strateginės plėtros viceprezidentas Luisas Angelas Fernandezas pabrėžė, kad „tinkama kaina“ yra susijusi su bendra nauda vartotojui.