Anonim

Retieji cukrūs turi daug galimybių praktikoje, pavyzdžiui, kaip saldikliai, maisto pramonėje. Tačiau tik nedaugelis jų buvo komerciškai išnaudojami dėl savo menko pobūdžio, o tai neleidžia juos išskirti dideliais kiekiais.

Nigeriozė yra retas cukrus, turintis potencialų imunitetą stiprinantį ir probiotinį poveikį. Gamtoje jis atsiranda kaip polisacharidų, tokių kaip nigeranas, sudedamoji dalis. Jis taip pat randamas japonų ryžių vyne arba sake, taigi jo alternatyvus pavadinimas - sakebiose.

„Įrodyta, kad Nigerose pelės imunitetą stiprina; jis gali būti prebiotikas; jis buvo įvertintas kaip priedas žmogaus ląstelių linijų kriokonservavimo terpėse ir buvo naudojamas kaip perspektyvus biologiškai suderinamų nanodalelių nešiklis, užtikrinantis ilgalaikį vaistų tiekimą. “

Ankstesni nigeriozės gamybos būdai buvo per brangūs

Ankstesni tyrimai atskleidė, kad nigerozę galima susintetinti pridedant galingo tirpiklio DMSO. Tačiau buvo nustatyta, kad šis procesas padidina bendras gamybos sąnaudas. Gento universiteto tyrėjai, publikuoti žurnale „ Royal Society of Chemistry“ , nagrinėjo „efektyvaus nigerozės iš sacharozės ir gliukozės sintezės“ , nenaudojant DMSO, alternatyvas, „taip papildydami retų cukrų, kurie gali patogiai gaminamas iš birių cukrų. “

Jie atrado pigų ir patogų būdą, kaip iš stalo cukraus pagaminti pakankamai nigerozės, kad būtų galima ištirti jo galimą naudojimą maisto pramonėje.