Anonim

Yra du pagrindiniai veiksniai, išskiriantys Kanados kompaniją iš kitų. Pirmiausia jis gamina nealkoholinį alų, pagamintą iš kanapių augalo, vietoj miežių ar kitų grūdų, kurie paprastai būtų pagrindinė alaus dalis.

Antra, yra skirtumas tarp alaus, pagaminto iš kanapių, - kaip provincijos atveju - nuo kitų produktų, užpiltų kanapėmis.

Prieš pradėdama veiklą kanapių pramonėje, Dooma Wendschuh turėjo savo įmonę vaizdo žaidimų sektoriuje, dirbo tokiuose projektuose kaip „Assassin's Creed“ franšizė. Tačiau prieš penkerius metus jis nusprendė, kad kanapėms yra reali galimybė, ir pradėjo dirbti pramonėje, 2016 m. Paskelbdamas „Province Brands“.

„Mes nuėjome pas alaus daryklus ir labai naiviai pasakėme:„ Ei, mes norime alaus iš kanapių! “

Pagrindinis „Province Brands“ 2019 m. Projektas yra iš kanapių auginto alaus gaminamas alus, įskaitant atsargas, stiebus ir šaknis.

Pradėjus kurti originalius prototipus prireikė daug metų - „kurie skonis kaip supuvę brokoliai ir būtų kainavę 60 USD už butelį“.

Tai projektas, kuriam reikėjo daug darbo su technologijomis; ir didžiulį finansavimą.

Image

Kapitalo pritraukimas buvo stebėtinai lengvas, sako Wendschuhas - jis rado daugybę kanapių legalizavimo šalininkų, kurie „nori pamatyti pasaulio pokyčius“, tačiau atspindi, kad technologijos plėtojimas buvo ilgas kelias.

„Iš mokslo pusės, tai buvo tikrai bloga idėja - nuostabu, kad ji iš tikrųjų suveikė. Kai mes įkūrėme šią įmonę, aš nežinojau, kaip alaus gaminti, mes susitikome su alaus daryklų šeimininkais ir labai naiviai pasakėme: „Ei, mes norime užvirinti alų iš kanapių!“

„Žmonės sakė, kad tai visiškai neįmanoma, neklausėme, manėme, kad turi būti kelias. Išleidome beprotiškai didelę pinigų sumą ir pasamdėme aukščiausius pasaulio tyrinėtojus. Mums labai pasisekė, kad radome žmones, pasiruošusius tai padaryti savo gyvenimo darbu “.

Didinti technologiją

Gautas alus sujungia apynių aromatą, alaus skonį ir sudėtingą kanapių skonį, sako Wendschuhas. Be miežių ir grūdų, liekamojo cukraus yra daug mažiau, todėl jis yra mažiau saldus ir turi mažiau kalorijų nei vidutinis alus (apie 40 kalorijų).

Alų turės 6, 5 mg THC ir skirtingo lygio CBD skirtinguose produktuose.

Tačiau įmonei dar yra daug ką nuveikti, pavyzdžiui, išplėsti technologijas, kad būtų galima pasinaudoti masto ekonomija, taip pat aprėpti technologijos ateitį (pavykus užvirinti iš kanapių, Wendschuhas pasakoja apie galimybes eksperimentuoti su kitais augalais). yra didžiulė).

Tačiau bendrovė dar labiau stengiasi numatyti, kaip atrodys Kanados kanapių gėrimų pramonė, kai produktai taps legalūs (numatomi šį rudenį).

„Jūs planuojate plaukti laivu, kuris dar nėra pastatytas; laive yra krūva dailidžių, bandančių pastatyti lentas ir pastatyti valtį - bet jūs tiesiog turite eiti; ir jūs ketinate statyti tą laivą, kai tik eisite; bet jūs nežinote, kur einate! "- sakė Wendshuhas. - Jūs nežinote, kokios sąlygos yra jūroje, tai tikrai, tikrai beprotiškas dalykas, kurį reikia padaryti.

„Iš Kanados neturime jokių gairių, kokie bus tikrieji reglamentai - jie išleido kai kuriuos reglamentų projektus, tačiau mes tikimės, kad jie pasikeis. Turime priimti pirkimo sprendimus, kurie gali baigtis pinigų švaistymu. Mes perkame pakuotes, kurios, tikimės, atitiks reikalavimus. Techniškai net nežinome, ar mūsų alus bus teisėtas.

„Tai yra didžioji nežinia: jums reikia tikrai gerų teisininkų, turite būti pasirengę kovoti už tai, kas jūsų manymu teisinga ir kuo tikite, ir jūs turite tiesiog įsigilinti į tai žinodami, kad nieko nebus lengva. Jūs turite būti nepaprastai atsparūs.