Anonim

Lisa Curtis įsitvirtino kaip moringos pradininkė Šiaurės Amerikoje ir yra plačiai įvertinta, kad pristatė augalą kaip ingredientą JAV. Pirmiausia „Kuli Kuli“ ji pradėjo gaminti sveikus užkandžius, 2014 m., Ir nuo to laiko augina prekės ženklą. „Kuli Kuli“ dabar parduoda moringos miltelius, kokteilių mišinius ir arbatą. Praėjusį mėnesį Niujorke vykusioje „Summer Fancy Food“ parodoje Curtis pademonstravo pirmąjį prekės ženklo išplėtimą į kitus supermaistus su 2, 5ozo kadrų linija.

„Fancy Food“ parodoje „Kunal Mirchandani“ taip pat demonstravo arbatos prekės ženklą „Miracle Tree“, kurį kartu su savo broliu įkūrė. Daugiausia dėmesio skiriama žolelių arbatoms ir milteliams, kuriuose nėra kofeino, ir ji yra iš Šri Lankos. Bendrovė prekybą Pietų Amerikoje ir Karibų jūroje pradėjo 2013 m., O JAV pradėjo veiklą 2015 m.

Žingsnis už sąžiningą prekybą

Curtis sakė „BeverageDaily“, kad „Kuli Kuli“ vis dar užima apie 60% „Moringa“ rinkos JAV. Ji sakė, kad džiaugiasi išaugusia konkurencija, tačiau tiki, kad vis dar turi geriausios kokybės produktą ir didžiausią formatų įvairovę, nes tiesiogiai bendradarbiauja su ūkininkais Afrikoje, Pietų Amerikoje ir Pietryčių Azijoje.

Image

Moringa auga visuose tropikuose, o Curtis pirmą kartą aptiko augalą, kai jai buvo 22 metai, ir savanoriavo taikos korpuse Nigeryje. Vietiniai gyventojai pasiūlė jai tai su žemės riešutų užkandžiu ir ji sužinojo, kaip tai naudinga kaip sveikas ingredientas.

Dabar Curtis fermose dirba daugiausia moterys ir mano, kad jos verslas turi daugiau įtakos nei sąžininga prekyba. Ji moka daugiau nei rinkos darbo užmokestis ir bendradarbiauja su vietinėmis institucijomis, kad pagerintų mitybą pagal mokyklų maitinimo programas.

Vien tik „Moringa“ turi baltymų, turinčių daugiau kalcio, kalio, geležies ir skaidulų nei kiti sveiki maisto produktai, tokie kaip pienas, bananai ir jogurtas. Curtis teigė, kad daugumoje augalų 90% yra vanduo ir tik 10% maistinių medžiagų, tačiau morga yra tik 80% vandens, todėl maistinėms medžiagoms yra daugiau vietos.

„Niekas nežinojo, kas yra moringa, kai pirmą kartą paleidome. Turėjome būti tikrai kūrybingi ir naudoti daugybę paprastų žmonių taktikų, kad ištartumėme žodį ir sukurtume į madą, kaip tai yra šiandien “, - teigė Curtis.

Patobulinti morginą su daugiau supermaistu

Atsiradus naujam prekės ženklui, didžiausios „Curtis“ kliūtys buvo išsiaiškinti, kaip tvariai įsigyti naujų ingredientų JAV rinkai, ir rasti geriausią būdą pristatyti juos JAV vartotojams. Komanda pradeda tai daryti su „kitais ingredientais, kurie padidina moringos naudą“.

Naujieji kadrai yra pagardinti citrusiniais vaisiais, medumi, obuoliais ir avietėmis, bet taip pat yra „Lion's Mane“, „Ramunėlės“ ir „Camu Camu“.

Curtis teigė, kad žmonės praneša, jog moringa suteikia jiems daug „protinio aiškumo“, o „Lion's Mane“ yra grybas, kuris taip pat susijęs su susitelkimu. Citrusas buvo suporuotas su Camu Camu, tankiu supermaistu iš amazono. Obuolių ir agurkų skoniai susimaišo su superžolių ir kviečių žolių mišiniu, o medaus ramunėlės atsipalaidavimui ir miegui pasitelkia ashwagandha.

„Kuli Kuli“ produktų yra 7000 JAV parduotuvių, tokių kaip „Whole Foods“, „Sprout“, „CVS“, „Costco“ ir „Safeway“. Curtis rekomenduoja, kad eksperimentuojant, jis dažniausiai skonį deda į dalykus, kurie, kaip tikimasi, jau bus žalio skonio, pavyzdžiui, pesto ar guacamole.

Bendrovė taip pat patiria plėtrą, nes ką tik šį pavasarį baigė B serijos finansavimą, kuris padės pradėti naują „Moringa“ ingredientų verslą. Curtis nusprendė surinkti 5 mln. USD ir baigė 6, 3 mln. USD. „Kuli Kuli“ investuotojai yra „Kellogg“, „1894 Capital“ ir „Griffith Food“.

Stebuklų medis: neutralizuoja kofeino trūkčiojimus

Kunalo Mirchandani'o drauge su broliu „švenčiama moringa“, nes jis jį laiko „išskirtiniausiu super maistu rinkoje“. „ Miracle Tree“ demonstruoja moringą ir tai, kaip ji dominuoja kale ir matcha tokiose maistinių medžiagų kategorijose kaip antioksidantai, vitaminai, mineralai ir amino rūgštys.

Image

Žolelių arbatose ir milteliuose nėra kofeino, o pastarąjį rekomenduojama maišyti į kokteilius ir kepinius. „Mirchandani“ pasakojo „BeverageDaily“, kad stebuklų medis yra vertikaliai integruotas, kai viskas auginama, auginama ir gaminama namuose Šri Lankoje.

Originalios arbatos serijos yra originaliuose, braškių, citrinų, mėtų, mėlynių, mangų, imbierų, žaliosios arbatos, Earl Grey, šokolado, ciberžolės, rooibos, medaus ir vanilės bei obuolių ir cinamono skoniuose. „Fancy Food“ parodoje „Miracle Tree“ pristatė tris naujus skonius - Peach & Ginger, Citrina & Ginger ir Citrina & Chamomile.

„Stebuklų medis“ taip pat reklamavo savo naujausias „moringos“ arbatas „Fancy Food“ serijoje, kuri yra „super kofeinuota“, kurioje yra 50% daugiau kofeino nei vidutiniame kavos puodelyje. Vienoje porcijoje esant 155 mg, Mirchandani teigė, kad tai atveria moringos arbatą visai naujai rinkai: kavos alternatyvoms.

Kadangi morgagoje natūraliai nėra kofeino, „Miracle Tree“ gaminant juodosios arbatos kofeino ekstraktą įpilama į morgos lapus. Mirchandani mano, kad tai idealiai tinka žmonėms, kurie nori atsitraukti nuo kavos negatyvų ir nori prisivilioti sveikąją arbatos pusę, bet nebūtinai atsisakyti kofeino.

Jis sakė, kad „Moringos“ antioksidantai ir amino rūgštys atsveria silpną kofeino poveikį, todėl geriantieji jaučiasi pakylėti daugiau aiškumo, tačiau be niurzgėjimo. Pradėta gaminti energinė arbata su apelsinų ir pasiflorų, vyšnių ir ramunėlių, vanilės „Oolong“ vynuogių, žaliosios arbatos imbierų ir citrinų bei „Chai Blend“.

Image

Bendrovė taip pat eksperimentuoja su kitais ingredientais JAV rinkai, nes Mirchandani mano, kad JAV vartotojai yra „labai atviri“ išbandydami naujus maisto produktus.