Ingridientai

„Mingle Mocktails“ nori, kad gėrimo progos taptų „smagios visiems“

„Mingle Mocktails“ nori, kad gėrimo progos taptų „smagios visiems“

Niujorke vykusioje vasaros išgalvoto maisto parodoje Filadelfijoje įsikūrę „Mingle Mocktails“ išplėtė savo populiariausių alkoholio alternatyvų asortimentą, pristatydami „Blood Orange Elderflower“. Įkūrėja Laura Taylor teigė, kad laikas pritarti tam, kad firminių modelių, tokių kaip jos, modeliai, galėtų įsiskverbti į rinką, kad būtų labiau prieinami alkoholinių gėrimų gamintojai.

Skaityti Daugiau
3 kalnai mato aukščiausios kokybės arbatos arbatos potencialą

3 kalnai mato aukščiausios kokybės arbatos arbatos potencialą

Nepriklausomas amatų arbatos prekės ženklas „3 kalnai“ lažinasi dėl vartotojų susidomėjimo aukščiausios klasės gėrimais ir socialiniais pokyčiais savo naująja „Silverback“ arbatos, parduodamos skardinėse ir skardinėse. Ši koncepcija buvo parodyta praėjusią savaitę Niujorke vykusioje „Summer Fancy Food Show“.

Skaityti Daugiau
Ar avokadai yra arbatos ateitis?

Ar avokadai yra arbatos ateitis?

Pora „atsitiktinių avokadų augintojų“ iš Kalifornijos avokadų medžių lapus naudojo geriau, nei šlifuoti ir sudėti - karštą arbatą. Dabar jie maišo ir aromatizuoja arbatą, kuri bus parduodama visame pasaulyje, pradedančią šią vasarą.

Skaityti Daugiau
Ar „kanapiniai“ suaugusieji kada nors išmes alkoholį?

Ar „kanapiniai“ suaugusieji kada nors išmes alkoholį?

JAV suaugusieji geria mažiau ir renkasi mažai geriamų alkoholinių gėrimų ar alkoholio pakaitalų. Kanapės yra potencialiai didžiausia rinka, kuri pritraukia tą auditoriją, tačiau ar alkoholį galima pakeisti?

Skaityti Daugiau
Namų gėrimų sistemos tobulinimas su amatų naujovėmis

Namų gėrimų sistemos tobulinimas su amatų naujovėmis

Pradėjus gaminti naują „Sprizzi Drink Co.“ aparatą, namų gėrimų rinka tolsta nuo tradicinės mažmeninės prekybos.

Skaityti Daugiau
Kas naujo gėrimų „Fancy“ maisto parodoje?

Kas naujo gėrimų „Fancy“ maisto parodoje?

Praėjusią savaitę Niujorke įvyko „Specialty Food Association“ (SFA) vasaros išgalvoto maisto paroda. Kai kurios pagrindinės specialybių gėrimų kategorijos JAV yra arbata, kava, karšta kakava ir pienas iš augalų, kurių bendras specialiųjų gėrimų pardavimas sudaro 16,1% visos maisto ir gėrimų pramonės.

Skaityti Daugiau
„Mike's Hard“, Jose Cuervo ir kiti vasarą pradeda ant nuobodžios natos

„Mike's Hard“, Jose Cuervo ir kiti vasarą pradeda ant nuobodžios natos

Pirmoji vasaros diena Šiaurės pusrutulyje yra birželio 21 d., O alkoholinių gėrimų pramonė JAV yra pasirengusi su sezoninių akcijų pristatymu, reklaminėmis kampanijomis ir atnaujintomis pakuotėmis.

Skaityti Daugiau
Fermentuoti kombucha ir ACV milteliai yra pagrindinė forma ir funkcija IFT

Fermentuoti kombucha ir ACV milteliai yra pagrindinė forma ir funkcija IFT

Šį mėnesį naujame „IF Nutraceuticals“ ekologiškų, fermentuotų miltelių serijoje buvo ekspozicija „IFT 2019“ Naujajame Orleane.

Skaityti Daugiau
IFT gėrimų tendencijose vyrauja pasaulinė skonio sintezė

IFT gėrimų tendencijose vyrauja pasaulinė skonio sintezė

Vis daugiau vartotojų pirmenybę teikia autentiškam, vietiniam maistui ir gėrimams keliaudami, o taip pat nori patirti visuotinį skonį ir namuose. „IFT 2019“ parodoje vyko tarptautinė sintezė su unikaliomis ingredientų naujovėmis.

Skaityti Daugiau
Kas kimba į lentynėles? Naujų produktų pristatymas: birželio mėn

Kas kimba į lentynėles? Naujų produktų pristatymas: birželio mėn

Nuo rožinių spritzerių iki kolageno „matcha lattes“, apžvelgiame kai kuriuos naujus produktus, šį mėnesį apimančius lentynos visame pasaulyje.

Skaityti Daugiau
Vandenyje tirpios „Synergy“ apynių esencijos kovoja su alumi ir gaiviaisiais gėrimais

Vandenyje tirpios „Synergy“ apynių esencijos kovoja su alumi ir gaiviaisiais gėrimais

Praėjusią savaitę IFT parodoje „Synergy Flavors“ debiutavo nauja „Synergy Pure Hop Essences“ linija kaip alternatyva tradiciniam sausam šuoliui. Vandenyje tirpūs ingredientai yra skirti alui, tačiau juos galima naudoti ir su gaiviaisiais gėrimais, pavyzdžiui, putojančiu vandeniu, kombucha ir limonadu.

Skaityti Daugiau
Bartekas pristato prekės ženklo atnaujinimą IFT

Bartekas pristato prekės ženklo atnaujinimą IFT

Per savo 50-metį versle, „Bartek Ingredients“ debiutavo prekės ženklo atnaujinimo 2019 m. Maisto technologų institute parodoje (IFT) Naujajame Orleane debiutavęs prekės ženklas. Kanadoje įsikūrusi įmonė gamina obuolių ir fumaro rūgštis, skirtus naudoti gėrimuose ir konditerijos gaminiuose.

Skaityti Daugiau
„EverSweet“ kovoja su stevijos poskoniu fermentuodamas

„EverSweet“ kovoja su stevijos poskoniu fermentuodamas

Cargillas mano, kad ateitis gėrimų stevijai atrodo „šviesi“ dėl fermentacijos, išgaunančios mažesnius, saldesnius junginius lapuose. Jau praėjo vieneri metai, kai „Cargill“ kartu su technologija pristatė savo nulinio kalorijų „EverSweet“ ingredientą.

Skaityti Daugiau
„Coca-Cola“, „Pepsi“, „Nescafe“ „Kantar“ prekės ženklo pėdsakų reitingai

„Coca-Cola“, „Pepsi“, „Nescafe“ „Kantar“ prekės ženklo pėdsakų reitingai

Gėrimų prekės ženklai ir toliau sėkmingai tęsia „Kantar“ prekės ženklo pėdsakų ataskaitą - metinį labiausiai pasaulyje pasirinktų prekių ženklų reitingą.

Skaityti Daugiau
Dievų alus: Honkongo amatų prekės ženklas skatina vietinę kultūrą ir tautosaką

Dievų alus: Honkongo amatų prekės ženklas skatina vietinę kultūrą ir tautosaką

Kaip šventyklos ar kaimo salė pietų Kinijoje visada sveikins jus su durų saugotoju, taip ir įėjimas į „Moonzen“ alaus daryklą Honkonge. Išties, drožiniai įkvėpė amatų alaus prekės pavadinimą ir jo išvaizdą.

Skaityti Daugiau
Sufferfest alus perkelia alaus darymo operacijas ir padidina paskirstymą Kalifornijoje

Sufferfest alus perkelia alaus darymo operacijas ir padidina paskirstymą Kalifornijoje

Šių metų pradžioje įsigijęs kolegą alaus daryklą Siera Nevada, alaus daryklos „Sufferfest Beer“ perduos Siera Nevados „Chico“ būstinę.

Skaityti Daugiau
Naujas THC vanduo siūlo alkoholio alternatyvą 'Phyx'

Naujas THC vanduo siūlo alkoholio alternatyvą 'Phyx'

„Phyx“, THC skonio putojantis vanduo, prisijungia prie kanapių užplikytų produktų rinkos, kuris tikisi, kad jo mažos dozės ir greitai veikianti formulė geriau veiks kaip alkoholio pakaitalas.

Skaityti Daugiau
„Coca-Cola“ sumažina cukraus kiekį su gėrimais su burbuliukais

„Coca-Cola“ sumažina cukraus kiekį su gėrimais su burbuliukais

Dėl besikeičiančio vartotojų skonio pagrindinės gėrimų bendrovės verčiasi prisitaikyti, „sveiki“ gėrimai tampa geresnio skonio ir prieinamesni. „Coca-Cola“ naudoja savo „Freestyle“ aparatus ir naujus balionėlių balionėlius, norėdama parodyti savo „amatinius, padidintus“ gėrimus rinkoje.

Skaityti Daugiau
Ar prekės ženklai turėtų būti reklamuojami „superpardavėjams“?

Ar prekės ženklai turėtų būti reklamuojami „superpardavėjams“?

Remiantis naujais Kornelio universiteto tyrimais, jautrumas skoniui gali būti nepanaudotas tokių gėrimų kaip vynas ir kava sektorius. Supertasters ir nonstaters skirtingai reaguoja į juslinę informaciją, turėdami naujų rinkodaros strategijų potencialą.

Skaityti Daugiau
Kas kimba į lentynėles? Naujų produktų pristatymas: gegužės mėn

Kas kimba į lentynėles? Naujų produktų pristatymas: gegužės mėn

Nuo konservuotų kokteilių iki alaus be alkoholio, apžvelgsime kai kuriuos naujus produktus, šį mėnesį apimančius lentynos visame pasaulyje.

Skaityti Daugiau